CESAR QUIAN
Michele Peroni, chef de Otto: «Las recetas italianas se llevan de maravilla con el producto gallego»
El cocinero romano participa en los talleres Cociña Capital de La Voz de Galicia
CESAR QUIAN
Rocío Ramos
XOAN CARLOS GIL
Martina Miser
Las recomendaciones de Vizhoja
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ANGEL MANSO
Santi M. Amil
Laudes, un ribeiro noctámbulo y macerado con nieve
En menos de tres años de existencia, la bodega Laudes, de la denominación de origen Ribeiro, ha logrado situarse en las cartas de algunos de los restaurantes más exclusivos y acumular distinciones como las medallas de oro de Burdeos o Bruselas
ANA GARCÍA
Calma y gastronomía frente al mar desde el hotel-restaurante Balarés, en Ponteceso
Turismo a toda costa | Rafa Varela y Silvia Facal regentan un complejo donde prima la tranquilidad
La reina Sofía eligió el Restaurante España para comer en su visita a Lugo
No quiso un reservado y se mostró cordial y amable con todo el mundo
El vino gallego Señor da Folla Verde logra la medalla de oro en el Concurso Internacional de Vinos Bacchus
El vino de Bodegas Marqués de Vizhoja se posiciona entre los mejores del prestigioso certamen internacional, que reúne a vinos de los cinco continentes y a un prestigioso jurado
Uno de los laberintos naturales más grandes de España, en Ribadeo, inaugura restaurante con terraza
Abrirá este fin de semana en Rinlo, a un paso de As Catedrais: «Ha quedado precioso, pero no es sólo para clientes del laberinto»
López Penide
Gastronomía y música maridan en PortAmérica, la mayor cocina efímera del mundo
Treinta chefs que suman dieciocho Estrellas Michelin y cuatro Estrellas Verdes estarán en el ShowRocking del festival de Portas
Desafío entre campeones
La conservera de Ribeira concitó el interés del Salón Gourmets reuniendo al reconocido chef gallego Pepe Solla y a los pilotos de motociclismo Sergio García e Iván Ortolá
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Gastronomía de récord
La gastronomía también es protagonista de algunos récords que te dejarán con la boca abierta. Hoy recopilamos algunos de ellos para contártelos
Marcos Miguez
Ellos viven su tormenta perfecta: «Gracias al mal tiempo de A Coruña seguiremos sirviendo cocido todo el mes de abril»
Las tiendas de paraguas, los centros comerciales, y algunos restaurantes viven su agosto en abril
Sandra Alonso
Bocadillos XXL y platos «de toda la vida» para demostrar que el marisco no lo es todo
Aldo Artemio y Rocío Pedrido recuperan sabores tradicionales con el único límite de que los ingredientes sean gallegos
CESAR QUIAN
Ángel Varela Balado, empresario hostelero: «Galicia tiene un gran patrimonio rural que debemos mimar»
Promotor de eventos hosteleros y copropietario del restaurante Brasa de Beche, del complejo turístico Suites Nature Beche y del espacio lúdicodeportivo A Bartola, impulsa la dieta atlántica y la sostenibilidad
Terras Gauda presenta La Mar 2021, un caíño único y atlántico
El Grupo Terras Gauda abandera un modelo de vitivinicultura cuyo objetivo es la diferenciación con vinos enraizados a sus orígenes, a las tierras que baña el Miño y que encuentran, río abajo, el océano Atlántico, que le aporta al caldo su frescura y su carácter marino
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Tres recetas orientales para impresionar
Disfruta de estas tres recetas que te transportarán a Asia en un solo bocado
XOAN A. SOLER
El queso gallego, entre los favoritos de los españoles
Doce productos de la comunidad son finalistas en el certamen que elegirá los mejores quesos de España
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Conviértete en un experto congelando comida
Te traemos consejos y trucos para congelar alimentos de manera óptima y aprovechar al máximo tu congelador
Los nuevos soles gallegos de Repsol, comarca a comarca
La Costa da Morte y A Coruña añaden cada una dos nuevos representantes a los 40 soles que suma en total la comunidad
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Guía rápida sobre el café de especialidad
El café de especialidad o specialty coffee es uno de los fenómenos gastronómicos que más popularidad ha cobrado durante los últimos años, por eso hoy te contamos un poco más sobre esta tendencia
ANGEL MANSO
La mejor gin de España es gallega: Vánagandr
Vánagandr, destilada en Cambre, fue premiada por tercer año consecutivo en el World Gin Awards como la mejor london dry de Españay competirá ahora por el cetro mundial. En su flamante palmarés figuran veintisiete medallas en los últimos ocho años.
CESAR QUIAN
¿Cuál es el plato típico de A Coruña?: «No tenemos nada especialmente nuestro»
La gastronomía gallega es una de las más valoradas del mundo; sin embargo, pocas o ninguna receta se le atribuyen a la ciudad herculina. Varios hosteleros cuentan cuál es para ellos el plato más representativo de la cocina local... sin llegar a ningún consenso
Óscar Cela
Musgo, el nuevo restaurante de O Vello Cárcere, abrirá en primavera: carta pequeña, menú degustación y vistas a la Muralla
El grupo Rabuda abrirá el establecimiento, situado en pleno corazón de Lugo, que contará con tres ambientes diferenciados y una cocina inspirada en el producto gallego de calidad
Pexels
Cuatro recetas de coliflor en airfryer
Saca el máximo partido a tu airfryer con estas cuatro opciones para preparar coliflor de manera deliciosa
Pexels
Historia y curiosidades sobre la Pizza
El 9 de febrero se celebra el Día Internacional de la Pizza, por eso hemos recopilado una serie de datos curiosos sobre el plato más internacional del mundo
ANGEL MANSO
Un bufé libre, oriental y gigante en A Grela
El restaurante Umi Sushi, que ya contaba con un establecimiento en Vigo, acaba de abrir sus puertas en la calle Pasteur, muy cerca de la avenida de Fisterra y del centro de especialidades de O Ventorrillo. Un amplio equipo de camareros, entre ellos dos robots, se encargan de servir los platos a medida que van saliendo de la cocina